(あくまで)僕の思う上生菓子のお話です。
#また食べたくなる和菓子
(あくまで)僕の思う上生菓子のお話です。
上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓子として完成しています。
.
桜の形のお菓子に「春だより」とつければ、咲き始めの桜の花が思い浮かびます。
同じお菓子に「花の風」とつければ、風に揺れる桜の風景が思い浮かびます。
.
丸められた真っ白い玉のお菓子に「雪の玉」とつければ、
雪合戦や雪だるまの丸めた玉かな？空から落ちてきた雪かな？
などと想像し、「海の宝石」とつければ、真珠の玉に見えてきます。
母なる海で育まれた”生命”と見る人もいるかもしれません。
.
埼玉の人であれば、紅葉のお菓子に「奥秩父」とつけてもいいと思います。
紅葉の時期に秩父に遊びに行った人であれば、その時の情景が思い起こされることでしょう。
.
菓銘ひとつで見える景色が無数に広がっていく。
想像される景色は人それぞれ違うものであって、世界に一つのお菓子となる。
お客様がお菓子を完成させると僕は思っています。
.
ちょっとカッコつけた言い方をしていますが、そこが上生菓子の魅力であり、楽しさなのだと思います。
.
#和菓子 #wagashi #世界無形文化遺産 #無形文化遺産 #和スイーツ #和の心 #上生菓子 #文月 #7月 #ねりきり #練り切り #錦玉 #上用饅頭 #寒天 #朝顔 #観察日記 #撫子 #なでしこ #木漏れ日 #木洩れ日 #お菓子
●和菓子処 かんだ和彩●
住所 埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間 9：30～18：00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分
ご予約・お問合せはこちら
http://kandawasai.com/contact/
和菓子紹介はこちら
http://kandawasai.com/introduction/
