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おはようございます。かんだ和彩 てんちょーです。 02/15 ネオ和菓子

おはようございます。かんだ和彩 てんちょーです。
テレビで、#進化系和菓子 #ネオ和菓子 てのを見ていて思いました。
和菓子って、もともと#マクロビオティック なもの多いよねって。
甜菜糖を使っている和菓子屋も多いですし、シンプルなようかん、大福、団子なんて完全にマクロビじゃないかなぁ。
てなことを考えつつ、今日は定休日なので、素敵な一日を過ごしたいと思います。
なーんて、明日の仕込みでほぼ一日お店ですけどね(*^▽^*)

写真は『わたしの宝石』です。
ハート型の#琥珀糖 、寒天ゼリーです。
ハートに甘酸っぱい#レモンピール を入れました。あなたのキラキラのときめきをお菓子にした、そんな意味を込めて「わたしの宝石」と名付けました。
表面がシャリシャリとした寒天のゼリーです。

 

 

●和菓子処 かんだ和彩●
住所  埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間  9:30~18:00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分

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