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梅雨時期の琥珀糖

たびたびなんですけど、お待たせしました。
『琥珀羹yuzu』です。
やっと店頭に並びました。
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最近、琥珀の陳列場所見る人多いんですよ😓
(気にしてるからそう感じるだけかもしれんけど)
品切れの札が申し訳なくて…
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梅雨時期に自然乾燥ではやっぱりキツい…
オーブンでもあれば上手く乾かせるのかもしれません。
(オーブン無いんですよ、うちの店😅)
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でも上生菓子作るのには、いい時期なんですよね。湿度があるので。
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お菓子の性格もいろいろです😊

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