12月の上生菓子です。
『冬至(とうじ)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て

「冬至」の柚子湯をイメージしたお菓子ですね。

鹿の子豆を透かせて、布巾絞りして、ササラで突ついてるんです。

あんこが見えているわけでも、饅頭がうまく膨らんでいないわけでも、丸く包めないわけでもありませんよ！

「冬至」の翌日から日が長くなり、太陽が春へと歩み始めます。
冬至湯に入る風習も、風邪をひかないだけでなく、衰弱から再生への思いも込められています。

●和菓子処 かんだ和彩●
住所 　埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号　048-514-9214
営業時間 　9：30～18：00
定休日　水曜日
アクセス　上熊谷駅より徒歩6分

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