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2月の上生菓子のご案内。 『福寿草』

#また食べたくなる和菓子
2月の上生菓子です。
『福寿草(ふくじゅそう)』薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て。

 

春の訪れを知らせてくれる福寿草。
春一番に咲くおめでたい花ということで「福寿草」と名付けられました。

 

この意匠は僕の修業先の「京菓匠 游月」さんでやっていたものです。
年間通して、この上生菓子が1番よく売れていたイメージがあります。
なので「游月」感が強くて避けて来たんですけど、今回は使わせてもらいました😊

 

・・・やっぱり良い😄

 

 

●和菓子処 かんだ和彩●
住所  埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間  9:30~18:00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分

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