かんだ和彩日記

279E556D-BA9F-4DA4-A4EB-01CD8482A722
2020年06月02日

6月 『夏木立』

6月の上生菓子です。 『夏木立(なつこだち)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て . 青々と葉を茂らせた夏の…

F01F18D3-9D1E-42B3-B533-D0160FCBD3D9
2020年06月01日

6月 『雨の調べ』

6月の上生菓子です。 『雨の調べ(あめのしらべ)』薯蕷きんとん製 小豆つぶあん仕立て . 雨に濡れて、より美し…

IMG_2498
2020年05月29日

半年の穢れを祓い、残り半分の無病息災を祈る 水無月

『水無月(みなづき)』のご紹介。 . 知っている方も増えて来たかな…とは思っているけれど、まだまだ知らない熊谷…

.albumtemp
2020年05月20日

甘さ控えめの話

甘さ控えめの話 . お客様から「この水ようかん甘いね。糖度50くらいあるよね」と言われたことがあります。 まあ…

.albumtemp
2020年05月17日

ぷるぷる、モチっとした葛の和菓子

『しずり雪〈抹茶〉』です。 と言っても、何これ?って人の方が多いかなと。 . 吉野葛特有のぷるぷる、モチっとし…