かんだ和彩日記

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2018年10月16日

秋めいてきましたね。 深まりゆく秋のあしらい 紅葉

#また食べたくなる和菓子 お彼岸が過ぎてもまだまだ暑い日があったりしましたが、ようやく秋めいてきましたね。 秋…

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2018年10月11日

和菓子講習 うんちく語らせていただきます😁

10/10(水) くまがや館でのワークショップの様子です。 . 人前で話すことに少しずつ慣れてきた気がしていま…

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2018年10月06日

僕の思う上生菓子のお話 2018 秋 10月

僕の思う上生菓子のお話です。 上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓子として完成…

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2018年10月04日

秋の味覚 栗きんとん 自家製 栗あん

#また食べたくなる和菓子 秋なので『栗きんとん』 . あんをうらごして、栗のイガのようにした生菓子を和菓子屋で…

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2018年10月04日

10月の上生菓子のご案内。 『乙女菊』

#また食べたくなる和菓子 10月の上生菓子です。 『乙女菊(おとめぎく)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て…