僕の思う上生菓子のお話です。

僕の思う上生菓子のお話です。
上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓子として完成しています。

 

桜の形のお菓子に「春だより」とつければ、咲き始めの桜の花が思い浮かびます。
同じお菓子に「花の風」とつければ、風に揺れる桜の風景が思い浮かびます。

 

丸められた真っ白い玉のお菓子に「雪の玉」とつければ、雪合戦や雪だるまの丸めた玉かな?空から落ちてきた雪かな?などと想像し、「海の宝石」とつければ、真珠の玉に見えてきます。母なる海で育まれた”生命”と見る人もいるかもしれません。

 

菓銘ひとつで見える景色が無数に広がっていく。
想像される景色は人それぞれ違うものであって、世界に一つのお菓子となる。
そこが上生菓子の魅力であり、楽しさなのだと思います。

 

#お菓子を完成させるのはあなた
#かっこつけ
#他人任せ
#言うは易く行うは難し
#自分が常に出来ているかは微妙
#でも常に意識はしている
#根幹にあるもの
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●和菓子処 かんだ和彩●
住所  埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間  9:30~18:00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分

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