12月の上生菓子のご案内。『冬至』

12月の上生菓子です。
『冬至(とうじ)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て

 

「冬至」の柚子湯をイメージしたお菓子ですね。

 

鹿の子豆を透かせて、布巾絞りして、ササラで突ついてるんです。

 

あんこが見えているわけでも、饅頭がうまく膨らんでいないわけでも、丸く包めないわけでもありませんよ!

 

「冬至」の翌日から日が長くなり、太陽が春へと歩み始めます。
冬至湯に入る風習も、風邪をひかないだけでなく、衰弱から再生への思いも込められています。

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●和菓子処 かんだ和彩●
住所  埼玉県熊谷市鎌倉町2
電話番号 048-514-9214
営業時間  9:30~18:00
定休日 水曜日
アクセス 上熊谷駅より徒歩6分

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