かんだ和彩日記

IMG_9914
2018年10月11日

和菓子講習 うんちく語らせていただきます😁

10/10(水) くまがや館でのワークショップの様子です。 . 人前で話すことに少しずつ慣れてきた気がしていま…

IMG_9904
2018年10月06日

僕の思う上生菓子のお話 2018 秋 10月

僕の思う上生菓子のお話です。 上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓子として完成…

IMG_7497
2018年10月04日

秋の味覚 栗きんとん 自家製 栗あん

#また食べたくなる和菓子 秋なので『栗きんとん』 . あんをうらごして、栗のイガのようにした生菓子を和菓子屋で…

IMG_9899
2018年10月04日

10月の上生菓子のご案内。 『乙女菊』

#また食べたくなる和菓子 10月の上生菓子です。 『乙女菊(おとめぎく)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て…

IMG_9897
2018年10月03日

10月の上生菓子のご案内。 『秋風』

#また食べたくなる和菓子 10月の上生菓子です。 『秋風(あきかぜ)』薯蕷きんとん製 小豆つぶあん仕立て . …