かんだ和彩日記

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2021年04月12日

初夏のあしらい 琥珀糖

『琥珀羹 yuzu』が初夏のあしらいに変わりました。 . たしか去年の今頃にギックリ腰やってたはず。 あ〜なん…

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2021年04月09日

日本人て素敵だよねって話

日本人て素敵だよねってお話。 . (考え方は人それぞれなんですけど)和菓子のデザインは削ぎ落としです。削ぎ落と…

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2021年04月08日

今年も自家製甘夏ピール始めます。

今年も無農薬の甘夏が手に入ったので、自家製の甘夏ピール始めます。 と言うか始めてました。 . 甘夏ピールを作り…

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2021年04月06日

かしわもち始めます

かしわもち始めます。 . 「明日食べるなら、冷蔵庫に入れておけばいい?」と聞かれることがありますが、 答えは&…

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2021年04月05日

『藤の花』 吹きガラス作家「せきゆうこ」

今回はお菓子の器についてお話しします。 . このお皿は、今回も上生菓子の図案から、このお菓子のために作ってもら…