かんだ和彩日記

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2019年10月11日

台風のため臨時休業いたします。

臨時休業のお知らせです。 10/12(土)ですが、台風のため臨時休業いたします。 ご理解のほどよろしくお願いい…

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2019年10月10日

十三夜はご存知ですか?

今年は10月11日が十三夜。 . 毎年問い合わせがあるので、10/10〜10/11の2日間、月見団子を販売しま…

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2019年10月09日

僕の思う上生菓子のお話です。

(あくまで)僕の思う上生菓子のお話です。 上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓…

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2019年10月06日

10月の上生菓子のご案内。 『秋水』

10月の上生菓子です。 『秋水(しゅうすい)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て . 秋は空気が澄んで遠くま…

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2019年10月05日

『栗きんとん』作りました。

秋なので『栗きんとん』 . あんをうらごして、栗のイガのようにした生菓子を和菓子屋では「きんとん」と言います。…