かんだ和彩日記

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2020年04月07日

コロナに負けるな!

教えてください! こんな時、和菓子の需要ってあるんですかね? . わからないけれど、いつも通りお菓子を用意して…

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2020年04月06日

無農薬 甘夏ピール

今年も無農薬の甘夏が手に入ったので、自家製の甘夏ピール始めます。 . 甘夏ピールを作り続けて、だいぶ上手になり…

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2020年04月05日

僕の思う上生菓子のお話

(あくまで)僕の思う上生菓子のお話です。 上生菓子は、その意匠(#design)と菓銘(#title)とでお菓…

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2020年04月04日

4月 『藤の花』

4月の上生菓子です。 『藤の花(ふじのはな)』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て . 春の風に揺れる藤の花を…

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2020年04月03日

4月 『野の春』

4月の上生菓子です。 『野の春(ののはる)』薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て . 一面黄色に咲きほこる菜の花を…