見た目で感じる四季折々の美しい和菓子
季節によって旬の素材を使うことはもちろん、目で季節を感じて楽しんでいただく和菓子。 そろそろ桜の花が咲くころかな…という頃になると、桜をモチーフにした春らしいデザインの生菓子が並びます。
夏になれば暑さをしのいでくれるような涼しげな和菓子、 秋には紅葉の美しい色合いなどの和菓子、 冬には雪の静けさや木漏れ日の暖かさを表現した和菓子が登場します。
是非、四季折々にしか出会えない、様々な和菓子を見て感じ、味わっていただけますと幸いです。
季節の上生菓子
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花辛夷
ねりきり製 白あん仕立て
ひらひらと可憐な辛夷の花です。 -
瑠璃色の春
薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て
小さな青い花びらが印象的な春の野草。
大地に広がる春の気配、オオイヌノフグリを表現しました。 -
佐保姫
上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て
桜の化身とも言われる春の女神、野や山に霞をまとわせ、花を咲かせます。 -
初桜
ういろう製 白あん仕立て
春の訪れを告げる咲き初めのひとひらの桜をイメージしました。 -
陽だまり
薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て
やわらかな陽ざしに満ちた菜の花の野と．軽やかに舞う白い蝶です。 -
朧夜
上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て
かすむ夜に浮かご春の月をイメージしました。
