5月5日はこどもの日です。
子どもの健康的な成長と幸福を祝います。
『錦の空』ねりきり製 小豆こしあん仕立て
4月29日(土)より店頭販売開始です。
在庫は少なめでスタートするので、予約してください。
子供たちの健やかな成長への願いを込めて、柏餅、上生菓子を作らせていただきます。
ぜひご予約をお願いいたします。
※5月3日は水曜日ですが、営業いたします。
※5月2日(火)を休ませていただきます。お気をつけください。
![](/wp-content/uploads/2023/11/1125_36.jpg)
少しだけ自分に甘い時間を
5月5日はこどもの日です。
子どもの健康的な成長と幸福を祝います。
『錦の空』ねりきり製 小豆こしあん仕立て
4月29日(土)より店頭販売開始です。
在庫は少なめでスタートするので、予約してください。
子供たちの健やかな成長への願いを込めて、柏餅、上生菓子を作らせていただきます。
ぜひご予約をお願いいたします。
※5月3日は水曜日ですが、営業いたします。
※5月2日(火)を休ませていただきます。お気をつけください。
少しだけ自分に甘い時間を
結構ファンがいるようです。
『熊谷小麦のどら焼き・甘夏』
始めました。
甘夏特有の甘酸っぱさと、ほろ苦さ。
うちのどら焼きには、とっても合うようです。
少しだけ自分に甘い時間を
柏餅販売中。
今日からですけどね。
白…こしあん
蓬…つぶあん
販売期間は1か月ほどになると思います。
#短いね
柏の葉っぱの香りがお餅に付いて良い感じです。
この時期にぜひ食べてください。
少しだけ自分に甘い時間を
桜も名残り惜しくはありますが、季節の先取りが和菓子の良いところでもありますので、琥珀糖も初夏のあしらいに変わりました。
『琥珀羹yuzu』
若鮎と青楓を閉じ込めました。
表面がシャリシャリとした柚子味の寒天のゼリーです。
少しだけ自分に甘い時間を
4月に“桜”を作らずいつ作るんだ!と思うんだけど、実際桜の時期って短いんだよね。
『送春(そうしゅん)』
薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て
舞い散る花びらに春の終わりを感じます。
少しだけ自分に甘い時間を
歌でも有名な花水木の花ですが、花水木を素敵な言葉で表現している文章ってあまり無いですよね。
『花水木(はなみずき)』
ういろう製 白あん仕立て
華やかで美しく、カラフルで大きい春の訪れを感じる花水木の花を表現しました。
少しだけ自分に甘い時間を
“筍”と“竹の子”の違いってわかりますか?
食べるのが“筍”
もうちょっと成長したのが“竹の子”
なんですって。
勉強になりましたね。
#使いどころがない
『春筍(はるたけのこ)』
上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て
萌え出づる芽のパワーをいただきます。
少しだけ自分に甘い時間を
「コレはおまえが作る菓子なんか?」
毎月、月末になると真吾さん(游月の工場長)の声が聞こえてきます。
#ホラーじゃないよ
「こんな表現誰でも出来るわ。おまえにしか出来ない菓子考えてこい!」
うう、胸が痛い…
「自分の店では、おまえの好きにやったらええんや」
京都を出る時、真吾さんはそう言ってくれましたが、僕にはこの言葉しか聞こえてきません。
「コレはおまえが作る菓子なんか?」
少しだけ自分に甘い時間を