お待たせいたしました。栗金団販売します。
うちの栗金団は贔屓目なしにうまいです。
でも毎年大々的に予約を取ろうとしてません。
商売っ気がない…そうかもしれません。
“美味しくないものは売らない”
それがかんだ和彩の信用なので。
栗の見た目はちょっと悪いんですけど、ちゃんと栗が美味しい栗金団です。
100個程度は用意出来ると思います。
150g 600円（税抜）
こしあん、つぶあんも売ってます。
トーストに塗ったり、アイスに添えたり、そんな感じのやわらかいあんこです。
“自分に甘い時間を”
『琥珀羹yuzu』新春のあしらいです。
#梅と松葉
表面がシャリシャリとした寒天のゼリーです。
甘酸っぱい柚子の皮の砂糖漬けを閉じ込めました。
花びら餅のご予約受け付けてます。
栗金団も12/28から販売予定です。お楽しみに。
年内は通常営業。
1/1 10:00〜15:00
1/2 10:00〜15:00
1/3〜1/5はお休みします。
1/6〜 通常営業です。
少しだけ自分に甘い時間を
『生チョコわらび』です。
生チョコをやわらかいあんこで包んであります（ここポイント☝️）
それをわらび餅で包み上げています。
※京わらびはしばらくお休み
少しだけ自分に甘い時間を
※年末年始営業日のお知らせです。
年内通常営業
1/1 10:00〜15:00
1/2 10:00〜15:00
1/3〜1/5 お休み
年の瀬というやつが迫ってきて、年末までは自分の状態が良い状態になるように過ごす、と決めて日々過ごしてます。
元気に年明けを迎えたいですね。
花びら餅のご予約受け付けてます。
栗金団も12/28から販売予定です。お楽しみに。
年内は通常営業。
1/1 10:00〜15:00
1/2 10:00〜15:00
1/3〜1/5はお休みします。
1/6〜 通常営業です。
年末年始もかんだ和彩をよろしくお願いいたします。
僕の考えるクリスマス。
『静かな夜（しずかなよる）』
薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て
※販売期間短いのでお早めに
夜空の星も眠りにつきそうな寒い冬の夜をイメージしたものです。
少しだけ自分に甘い時間を
僕の考えるクリスマス。
『ポインセチア』
上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て
※販売期間短いのでお早めに
ポインセチアって、クリスマス感強めだよね。
少しだけ自分に甘い時間を
僕の考えるクリスマス。
『毛糸の帽子（けいとのぼうし）』
ねりきり製 小豆こしあん仕立て
※販売期間短いのでお早めに
ただの“毛糸製の帽子ですよ“と言ってますが、こんな帽子はサンタクロース以外被ってないですね。
少しだけ自分に甘い時間を
『花びら餅』って何が入ってるの？
と何人かに聞かれて、あー花びら餅の
説明ちゃんとしてなかったなぁと。反省…
「花びら餅」は、不思議な和菓子で、甘く煮たごぼうとみそ餡をやわらかいお餅で包んでいます。
この説明ですでに怪しいお菓子です。笑
食べたら美味しいんですけどね。
宮中の正月料理「菱葩餅」に因み、一般でも食べられるようになったお菓子です。
お店によっても花びら餅の味は全然違います。
おもちの柔らかさや、みそ餡の味、硬さもバラバラ。
食べ比べてみるのも面白いかもしれません。
少しだけ自分に甘い時間を
冬の庭を彩るサザンカの花です。
『姫椿（ひめつばき）』
ういろう製 白あん仕立て
姫椿とはサザンカの別名です。
少しだけ自分に甘い時間を
『新松子（しんちぢり）』
薯蕷きんとん製 小豆粒あん仕立て
まだ瑞々しく清々しい若い松ぼっくりのことです。
話は変わりますが、家の中で姪っ子と追いかけっこをして、足の指をおもいっきり柱にぶつけました。
#内出血中
正月ならではですね。
※1/8(日)〜1/11(水)は冬期休暇をいただきます。
ちらちらと雪の舞う日の千両を表現しました。
『千両（せんりょう）』薯蕷きんとん製 小豆つぶあん仕立て
少しだけ自分に甘い時間を
星々冴える冬の夜空を表現しました。
『寒昴（かんすばる）』上用饅頭製 小豆皮むきこしあん仕立て
少しだけ自分に甘い時間を
