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2023.6.21
製菓学校に授業しに行ってきま……
これだけ言わせて
「洋菓子は空気を食わせる。和菓子は水を食わせる」
こんな言葉がありま…
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2023.6.18
生抹茶もち
生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶もち、生抹茶…
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2023.6.16
6月17日(土)は梅林堂箱田……
6月17日(土)梅林堂箱田本店にて「かんだ和彩」出店します！
#ラグビー神社大祭
@b…
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2023.6.7
白ちょこ葛ぷりん
お客さんから催促されないと、なかなかやる気にならないてんちょーです。
『白ちょこ葛ぷ…
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2023.6.6
日本人て素敵だよねって話
（考え方は人それぞれなんですけど）和菓子のデザインは削ぎ落としです。削ぎ落とされた抽象的な…
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2023.6.3
6月 『雨上がり』
紫陽花のお菓子抜きに6月は語れない。
まあちょっと言い過ぎだけど、それほどに、梅雨と言え…
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2023.6.2
6月 『沢の星』
夕闇の中、飛び交う蛍の光を見つけた時、なぜあんなにも心が躍るのだろう。
鴨川のほとりで無…
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2023.6.1
6月 『青梅』
「京都で一番写実的な表現の和菓子」
京都の職人さんは、写実的（ありのまま）な表現を嫌う傾…
